和牛のたか　空　下通店

・チョレギサラダ

瑞々しい旬の葉野菜を、上質なごま油と繊細な塩味で軽やかに和えました。

韓国海苔の香りがほのかに広がり、焼肉の旨みを静かに引き立てる一皿。

・ナムル3種盛り

素材本来の旨みと余韻を引き出した、焼肉に寄り添う一皿。

・キムチ盛り

厳選素材を丁寧に漬け込んだ、熟成キムチ三種の盛り合わせ。

辛味だけでなく、旨みと奥行きを感じる味わいに仕立てました。

・海鮮盛り

厳選したイカ、海老、帆立を上品に盛り合わせました。

それぞれの甘みと食感を活かし、焼き上げることで旨みがふくらみます。

素材本来の味わいを愉しむ、贅沢な一皿。

・上塩タン

厳選した上質な牛タンのみを使用。

きめ細やかな肉質と上品な脂の甘みを、繊細な塩味で引き立てました。

焼き上げた瞬間に広がる香りとともにお愉しみください。

・安楽牛しゃぶロース

選び抜いた安楽牛ロースを、薄切りに仕立てた贅沢なしゃぶロース。

軽やかに火を入れることで、肉本来の甘みと余韻を最大限に引き出します。

・焼肉盛り　空

上塩タンを皮切りに、

和牛特上ロース・上ハラミ・安楽牛上カルビ。

さらに和牛上赤身、肥後のうまか赤鶏、安楽牛カルビ、和牛赤身、熊本りんどうポークまで

選び抜いた九種を一皿に構成した、至高の焼肉盛り。

赤身の深み、霜降りの艶、地鶏と銘柄豚の旨みまで、

焼き進めるごとに表情が移ろう贅沢な内容です。

・ライス

京都 八代目儀兵衛厳選米。

艶やかな粒立ちと、ふくよかな甘みが広がる至福のごはん。